La Carta dei Vini

La Carta dei Vini

The Wine List  -  La Carte des Vins

“...lei mi chiede cosa ne penso dei vini naturali, se è giusto o meno una certificazione?

Non so quale sia la risposta, e sa perché?

Perché faccio il Vino, il mio Vino e non quello dettato da un disciplinare o da una tendenza!

E per fare il mio Vino cerco di rispettare al massimo la mia Terra, rispettando tutto l'eco sistema.

In tutti questi anni ho visto l'inutilità dei disciplinari, delle certificazioni perché alla base di ogni vino prima ancora dell'uva ci dovrebbe essere l'onestà del produttore e questa non la si impara andando a scuola o aderendo ad una filosofia di produzione...e tanto meno non la si può certificare.”

il vino è vino solo quando è un urlo di libertà

wine is a wine only when it is a cry of freedom

le vin est un vin seulement quand il est un cri de liberté

to eat is a fundamental act of life.  a respectful choice of food, presented in an aesthetically pleasing way, can simply help us to be better day after day

bollicine

  • col tamarie

dalle crode  –  frizzante ancestrale: glera, perera, verdiso, boschera      30,00 €

miotti  –  pedevenda             30,00 €

miotti  –  marzemina      30,00 €

gregoletto  –  igt       30,00 €

gregoletto  –  docg        32,00 €

garbara  –  docg       32,00 €

follador  –  docg       40,00 €

masari  –  doc  –  metodo classico durella      50,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      60,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      96,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      100,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      110,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      150,00 €

ferrari lunelli – trento doc  –   blanc de noir  2006      120,00 €

pojer & sandri  –  vsq  –  pinot nero, chardonnay.     56,00 €

laherte       110,00 €

bérêche et fils  –  p. noir, chardonnay, p. meunier s.a.      115,00€

frédéric savart  –  p. noir  2017      115,00€

jm sélèque  –  chardonnay  –  metodo Solera s.a.        130,00 €

mouzon leroux  –  p. noir, chardonnay   –  metodo Solera dosage zero s.a.      140,00 €

billecart-salmon  –  chardonnay, p. meunier,  p. noir        150,00 €

dom perignon       500,00 €

dom perignon       500,00 €

louis roeder      570,00 €

vini bianchi

petrussa   –   doc  –  2018        44,00 €

borgo del tiglio   –   2015        90,00 €

jnk  –   slovenja   –   2010        90,00 €

tenutæ lageder   –  doc aa  –  2015     100,00 €

cantus  –  doc  –  2018       42,00 €

vignai da duline  –  doc  –  2018       46,00 €

  • friulano

miani  –  doc  –  2018      62,00 € 

paraschos  –  igt  –  friulano  2011      54,00 €

la castellada  –  doc   –   2014       62,00 €

                                            2013       68,00 €

                                             2011       72,00 €

jnk  –  slovenja   2015     80,00 €

  • friulano buri

miani   –  doc   2017      94,00 €

kocjančič  –  doc   2018      38,00 €

  • malvazja

marko fon  –  slovenia   2017     52,00 €

skerlj  –   2016    58,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –  mitterberg traminer aromatico  2018       60,00 €

tenuta abraham  –   igt   2015     60,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –  mitterberg traminer aromatico  2015       92,00 €

gini  –  doc   2019      36,00€

gini  –  doc   2016           48,00€

le vigne di san pietro  –  doc   2017      48,00 €

aquila del torre  –  picolit secco    2016      66,00 €

                                                              2012      76,00 €

                                                              2011      80,00 €

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  pinot bianco 2018       40,00 €

doro princic  –  doc   2019        48,00 €

tenuta abraham  –  igt  –  pinot bianco 2017          50,00 €

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  pinot bianco 2017       60,00 €

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  pinot bianco 2016       66,00 €

cantus  –  doc  –  2018       42,00 €

vignai da duline   –   doc     2018        46,00 €

la castellada  –  doc    2014        62,00€

petrussa  –  doc    2019      32,00 €

cantus  –  doc  –  2018       42,00 €

terpin  –  igt    2010      56,00 €

damijan podversic  –  igt     2016        72,00 €

                                                   2015        80,00 €

marian simčič  –  slovenia (best world white wine 2016) 2016 140,00 €

                                                                                                        2014 90,00 €

                                                                                                        2010 120,00 €

gravner  –  igt      2011        96,00 €

                               2010       100,00 €

                              2009       116,00 €

                              2008      120,00 €

                              2007       130,00 €

                              2006      140,00 €

                              2002      160,00 €

pojer & sandri  –  trentino doc       2019      40,00 €

gini  –  sauvignon  igt     2016        48,00 €

plonerhof  –  doc     2018        60,00 €

marian simčič  –  slovenia     2016       100,00 €

                                                    2015        110,00 €

vignai da duline  –  igt   2016       130,00€

gregoletto  –  igt        2019        32,00 €

tropfltalhof    –     2017       58,00 €

kocjančič  –  doc    2018        38,00 €

  • vitovska

marko fon  –  slovenia    2016        58,00 €  SOLD OUT

"... you ask me what I think of natural wines, whether a certification is right or not?

I don't know the answer, and do you know why?

Because I make Wine, and my Wine does not comply with any product specifications or trends!

And in making my Wine I do my best to respect my Land, respecting the whole ecosystem.

In all these years I have seen how useless specifications and certifications are, because behind each wine there are not only grapes, but most importantly the producer's honesty: this is something you cannot learn at school or by conforming to a certain production thinking... and even less can it be certified."

uvaggi bianchi

plonerhof  –  igt  – sauvignon, riesling, p.bianco     2018        42,00 €

castello di lispida –   friulano, garganega     2017        46,00 €

kocjančič  –  doc  –  vitovska, malvasia, glera     2015       52,00 €

                                                                                      2013        60,00 €

paraskos  –  igt  –   chardonnay, sauvignon, friulano, altri      2011       60,00 €

                                                                                                              2010       66,00 €

castello di lispida  –  ribolla, friulano  –  2017   –   58,00€

                                                                         2016   –   64,00€

  • bianco secco

quintarelli  –  igt  –   garganega, sauv.,chard., savarin)        2018     60,00 €

vignai da duline  –  igt  –  malvasia istriana, sauvignon 2017      66,00 €

la castellada  –  doc  –  p.grigio, chard., sauv.     2014       64,00 € 

damijan podversic  –  igt  –  chardonnay, friulano, malvasia     2012    76,00 €

                                                                                                                  2011     80,00 €

jnk  –  solvenia  –  p.bianco, sauvignon      2012     80,00 €

gravner  –  doc cof  –    sauv., p. grigio, chard., riesl. it.  2007      110,00 €

                                                                                                   2006     120,00 €

                                                                                                   2004     150,00 €

                                                                                                   2003     160,00 €

borgo del tiglio  –  doc collio  –  sauv, friulano, riesling     2015      120,00 €

                                                                                                        2010      140,00 €

"...Vous me demandez ce que je pense des vins naturels, si une certification se justifie ou non ?

Je ne connais pas la réponse, et vous savez pourquoi ?

Parce que je fais le Vin, mon Vin et pas celui dicté par un cahier des charges ou par une quelconque tendance !

Et pour faire mon Vin je cherche à respecter au mieux ma Terre, en respectant l'ensemble de l'écosystème.

Durant toutes ces années, j'ai pu me rendre compte de l'inutilité des cahiers des charges, des certifications, parce qu'à la base de chaque vin, bien avant le raisin, c'est l'honnêteté du producteur qu'on devrait trouver, et celle-ci ne s'apprend ni à l'école ni en adhérant à une philosophie de production... d'autant moins qu'on ne peut la certifier"

vini rossi

zymé  –   dop    2013        160,00 €

monte dei ragni  –  doc    2012       180,00 €

                                                2011       190,00 €

                                                2010       200,00 €

  • amarone classico della valpolicella

quintarelli   –   doc     2004       600,00 €

                                       2003        600,00 €

                                       2000        700,00 €

dal forno   –   doc      2011       600,00 €

                                     2008      700,00 €

  • rosso del bepi

quintarelli  –  igt  – corvina, rondinella, cabernet sauvignon     2005       230,00 €

zýmē  –   dop    2018       32,00 €

zýmē –   doc    2017       48,00 €

monte dei ragni  –  doc     2014      110,00 €

                                                 2013      120,00 €

  • valpolicella classico superiore

dal forno  –  doc     2011         200,00 €

dal cero   –   doc         2016         50,00 €

monte dei ragni       –       2012         120,00 €

zýmē –  igp   2011    80,00€

gaspare buscemi  –  igp  –  cabernet   2011      38,00 €

jnk  –   slovenia      2009       88,00 €

tenutæ lageder  –  doc     2015        100,00 €

                                               2014        110,00 €

                                               1998        220,00 €

gregoletto  –  igt  –      2018         32,00 €

petrussa  –  doc  –  merlot    2016         54,00 €

sansonina  –  igt  2016         80,00 €

                               2007       130,00 €

sansonina  –  igt  –  merlot    2005         160,00 €

fasoli  –  igt    2015       100,00 €

livio felluga  –  doc  –  merlot   1994       180,00 €

                                                        1993        190,00 €

jnk  –  slovenia    2011       110,00 €

marian simčič  –  slovenia 2011    140,00 €

fasoli  –  igt   2010       160,00 €

                       2009       176,00 €

  • merlot filip

miani  –  doc   2013       240,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –   pinot nero    2018      42,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –   pinot nero    2017      62,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –   pinot nero    2016      66,00 €

bressan  –  igp   2014       86,00 €

hartmann donà  –  doc  –  pinot nero      2009      110,00 €

                                                                         2008      130,00 €

hofstätter  –  doc  –  pinot nero     2014       150,00 €

                                                              2012       200,00 €

                                                              2011       220,00 €

                                                              2010       240,00 €

hofstätter   –  pinot nero     2014       380,00 €

vignai da duline  –  doc  –  pinot nero     2015      120,00 €

                                                                         2013       140,00 €

                                                                         2012       150,00 €

                                                                         2009       170,00 €

 bressan     2004       180,00 €

piquentum  –  croazia  –  refosco    2014      58,00 €

vignai da duline  –  igt  –  refosco    2016      64,00 €

                                                                 2015      70,00 €

                                                                 2014      76,00 €

                                                                 2013      82,00 €

                                                                 2012      90,00 €

                                                                 2010      98,00 €

  • refosco

miani  –  doc    2016       88,00 €

sallegg  –  doc aa  –  schiava     2018      30,00 €

pichler  –  doc  –  schiava     2018       30,00 €

tenuta abraham  –  igt  –  schiava, p.nero     2016       45,00 €  SOLD OUT

emilio bulfon   –   2017      30,00€

barbaran   –   piave doc   2016      30,00€

vignai da duline  –   igt      2018       48,00 €

bressan  –  igp    2014    86,00 €

  • lui

marko fon  –   slovenia  –  terrano    2008       60,00 €

cobelli   –  teroldego sorni    2015       48,00 €      SOLD OUT

uvaggi rossi

  • terraforte

castello di lispida  –   sangiovese, merlot    2015       40,00 €

pojer & sandri  –  igt  –  cab. sauv., cab. franc, merlot, lagrein     2015       76,00 €€

                                                                                                                    2013       92,00 €€

  • primofiore

quintarelli  –  igp  –   corvina, corvinone, cab. sauv, cab. franc    2017       74,00 €

la castellada  -doc  –  merlot, cab. sauv     2010      80,00 €

                                                                             2009      88,00 €

  • rosso

miani  –  doc  –  merlot, refosco, cab. franc, cab. sauv.   2016      90,00 €

                                                                                                      2015     120,00 €

                                                                                               igt  2013     150,00 €

san leonardo  –  igt  –  cab. franc, cab. sauv., carmenere, merlot   2013     100,00 €€

                                                                                                                        2011      120,00 €

                                                                                                                        2008      160,00 €

                                                                                                                        2007      180,00 €

                                                                                                                        2005      200,00 €

                                                                                                                        2003      210,00 €

zýmē   –    igp      2009       400,00 €

vino con 15 diversi vitingni, raccolta e selezione manuale – Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino.

vini rosati

pojer & sandri  –  igt  –  rotberg.    2018.      30,00 €

redondel  –  igt  –  teroldego     2018     32,00 €

bressan  –  igp  –  moscato rosa secco     2015      90,00 €

vini dolci & passiti

masari  –   passito veneto durella , garganega  375ml    2011      46,00 €

giovanni dri  –  ramandolo (verduzzo)    375ml     2006       62,00 €

pojer & sandri  –  lagrein, vino fortificato   375ml     2008      54,00 €

giovanni dri  –  picolit    375ml     2007       76,00 €

...e a parte, ma con gran parte

                                 i vini biotici di giorgio mercandelli

giorgio mercandelli  –  rosso riserva        2007       300,00 €

giorgio mercandelli  –  bianco riserva    2007       320,00 €

giorgio mercandelli  –  rosso riserva       2007       320,00 €

giorgio mercandelli  –  bianco riserva    2007       320,00 €

giorgio mercandelli  –  rosso riserva       2007       320,00 €

le birre

  • birra cancelliera

ofelia – german lager    330ml  –  5,60%        9,00 €

  • piazza delle erbe

ofelia – saison    330ml  –  4,90%        9,00 €

distillati

  • le grappe

capovilla  –  grappa di amarone   –  41,0°   30ml      15,00 €

capovilla  –  grappa di moscato giallo   –  41,0°   30ml      15,00 €

capovilla  –  grappa di breg gravner   –  51,0°   30ml      18,00 €

capovilla  –  grappa di ribolla gravner   –  51,0°   30ml      18,00 €

capovilla  –  grappa di amarone barrique   –  46,0°   30ml      22,00 €

aquileia  –  gran riserva flavio comar (1476/1649)   –  46,0°   30ml      22,00 €

  • distillati di frutta
capovilla  –  distillato di pesche di vigna   –  45,5°   30ml      18,00 €

capovilla  –  dist. di pere williams di montagna   –  45,5°   30ml      18,00

capovilla  –  dist. di amarene di montagna   –  51°   30ml      18,00

capovilla  –  dist. di albicocche del vesuvio   –  49°   30ml      18,00

capovilla  –  dist. di lamponi selvatici   –  49°   30ml      30,00

rochelt  –  distillato di pere williams   –  50°   30ml      40,00

  • cognac

j dupont vsop  –  cognac art nouveau 1er cru  –  40,0°   45ml      18,00 €

j dupont   –  cognac art déco 1er cru  –  40,0°   45ml      26,00 €

christian drouin    –  calvados hors d’age  –  42,0°   45ml      22,00 € 

castarède    –  bas armagnac  –  40,0°   45ml      20,00 € 

montanaro    –  mario montanaro brandy 1974  –  52,0°   45ml      20,00 € 

  • whisky

highland edraudor 10 years single malt  –  40,0°   45ml      22,00 € 

highland park 12 years single malt  –  40,0°   45ml      18,00 € 

highland macallan amber  –  40,0°   45ml      18,00 € 

the balvenie scotch 21years single malt  –  40,0°   45ml      30,00 € 

eagle rare kentucky 10 years  –  45,0°   45ml      18,00 € 

signatory vintage  –  clynelish 1996  –  46,0°   45ml      20,00 €

nikka wishey   –  miyagikyo single malt 10 years  –  45,0°   45ml      22,00 €

nikka wishey   –  taketsuru 17 years single malt  –  43,0°   45ml      26,00 € 

  • rum

guyana   –  albion 1994 demerara  –  60,4°    45ml      30,00 € 

guyana   –  el dorado demerara rum 15 anni  –  43,0°    45ml      20,00 € 

maria galante  (capovilla)   –  rhum rhum blanc agricole   –  56,0°    45ml      18,00 € 

maria galante  (capovilla)   –  rhum rhum liberation 2015 bois noble   –  45,0°    45ml      26,00 €

trinidad   –  caroni 17 years   –  55,0°    45ml      22,00 €

  • vodka

reyka   –  iceland reyka vodka   –  40,0°    45ml      16,00 € 

konik’s tail   –  vodka konik’s tail   –  40,0°    45ml      18,00 €

snow leopard   –  snow leopard vodka   –  40,0°    45ml      18,00 € 

stoliknaya    –  vodka stoli elite ultra luxury   –  40,0°    45ml      20,00 €

  • altri

varnelli  –  anice secco  –      46°    45ml      12,00 €

china del dottor clementi  –      33°    45ml      14,00 €

Il consumo di bevande alcoliche è responsabile o aumenta il rischio dell’insorgenza di numerose patologie : bevi responsabilmente.

The consumption of alcoholic beverages is responsible or increases the risk of the onset of numerous diseases: drink responsibly.

La consommation de boissons alcoolisées est responsable ou augmente le risque d'apparition de nombreuses maladies: buvez de manière responsable

others

  • caffé

3,00€

  • thé, tea
darjeeling, nero himalaya – earl grey, nero ceylon aromatizzato – gunpowder, verde – mint gunpowder – japan sencha, verde giappone – china white, bianco fujian – 6,00€
  • tisane, herbal tea

6,00€

  • succhi di frutta, bibite, sode, fruit juices, sodas

6,00€/10,00€

  • vini al calice 10cl - wines by the glass 10cl

7,00€/20,00€

  • massimo lunardon "Riviera" glass (x2)

50,00€