La Carta dei Vini

La Carta dei Vini

The Wine List  -  La Carte des Vins

“...lei mi chiede cosa ne penso dei vini naturali, se è giusto o meno una certificazione?

Non so quale sia la risposta, e sa perché?

Perché faccio il Vino, il mio Vino e non quello dettato da un disciplinare o da una tendenza!

E per fare il mio Vino cerco di rispettare al massimo la mia Terra, rispettando tutto l'eco sistema.

In tutti questi anni ho visto l'inutilità dei disciplinari, delle certificazioni perché alla base di ogni vino prima ancora dell'uva ci dovrebbe essere l'onestà del produttore e questa non la si impara andando a scuola o aderendo ad una filosofia di produzione...e tanto meno non la si può certificare.”

il vino è vino solo quando è un urlo di libertà

wine is a wine only when it is a cry of freedom

le vin est un vin seulement quand il est un cri de liberté

to eat is a fundamental act of life.  a respectful choice of food, presented in an aesthetically pleasing way, can simply help us to be better day after day

bollicine

  • col tamarie

dalle crode  –  frizzante ancestrale: glera, perera, verdiso, boschera      30,00 €   SOLD OUT

miotti  –  pedevenda             30,00 €    SOLD OUT

miotti  –  marzemina      30,00 €

gregoletto  –  igt       30,00 €

  • biondino col fondo

biondo jeo  –  bianchetta       30,00 €

vignale di cecilia  –  glera, garganega       30,00 €

carolina gatti  –  glera       32,00 €

gregoletto  –  docg        32,00 €

garbara  –  docg       32,00 €   SOLD OUT

cà dei zago  –  docg       32,00 €

follador  –  docg       40,00 €

cecchin  –  mc durella           62,00 €

haderburg  –  chardonnay, p. nero           66,00 €

haderburg  –  p. nero, chardonnay         66,00 €

buvoli  –  blanc de noir           66,00 €   SOLD OUT

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      84,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      96,00 €

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      100,00 €    SOLD OUT

buvoli  –  blanc de noir metodo Solera      110,00 €

buvoli  –  blanc de noir          140,00 €    SOLD OUT

ferrari lunelli – trento doc  –   blanc de noir  2006      120,00 €

pojer & sandri  –  vsq  –  pinot nero, chardonnay     56,00 €  SOLD OUT

jean vesselle   – pinot noir    110,00 €

bérêche et fils  –  p. noir, chardonnay, p. meunier s.a.      115,00€

frédéric savart  –  p. noir  2017      115,00€   SOLD OUT

jm sélèque  –  chardonnay  –  metodo Solera s.a.        130,00 €

marguet  –  pinot noir, chardonnay          130,00 €

mouzon leroux  –  p. noir, chardonnay   –  metodo Solera dosage zero s.a.      140,00 €

andré beaufort  –  p. noir, chardonnay           150,00 €

billecart-salmon  –  chardonnay, p. meunier,  p. noir        150,00 €

laherte  –  p. meunier         180,00 €

dom perignon       500,00 €

dom perignon       500,00 €

louis roeder      570,00 €

vini bianchi

petrussa   –   doc  –  2018        44,00 €

vignai da duline   – chardonnay  –   doc  –  2018        76,00 €   SOLD OUT

borgo del tiglio   –   2015        90,00 €

jnk  –   slovenja   –   2010        90,00 €

                                    2008        110,00 €

vignale di cecilia  2018       38,00 €

canus  –  doc  –  2018       42,00 €

vignai da duline  –  doc  –  2019       46,00 €

  • friulano

miani  –  doc  –  2018      62,00 €     SOLD OUT

terpin  –  igt  –  2015      65,00 € 

aquila del torre  – friulano  –  2012      76,00 € 

paraschos  –  igt  –  friulano  2008      90,00 €

la castellada  –  doc   –   2014       62,00 €

                                            2013       68,00 €     SOLD OUT

                                             2011       72,00 €

  • friulano buri

miani   –  doc   2017      94,00 €

  • arga

indomiti   –  garganega macerata   2018      43,00 €    SOLD OUT

kocjančič  –  doc   2019      40,00 €

                                 2018      44,00 €

  • malvazja

marko fon  –  slovenia   2019     48,00 €

marko fon  –  slovenia   2017     56,00 €   SOLD OUT

vignai da duline  – malvasia istriana  –  doc   2019     50,00 € 

zidarich  –   2018    58,00 €

skerlj  –   2018    58,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –  mitterberg traminer aromatico  2018       60,00 €

tenuta abraham  –   igt   2015     60,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –  mitterberg traminer aromatico  2015       92,00 €

gini  –  doc   2019      36,00€

filippi     2019           50,00€

filippi     2019           50,00€

gini  –  doc   2016           54,00€    SOLD OUT

le vigne di san pietro  –  doc   2017      48,00 €

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  p. bianco, manzoni 2019      45,00 €

doro princic  –  doc   2019        48,00 €

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  pinot bianco 2018       50,00 €

tenuta abraham  –  igt  –  pinot bianco 2019          52,00€

tenuta abraham  –  igt  –  pinot bianco 2019          60,00€

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  pinot bianco 2018       68,00 €

dornach  (patrick uccelli) –  igt  –  pinot bianco 2017       76,00 €

canus  –  doc  –  2018       42,00 €

vignai da duline   –   doc     2019       46,00 €

                                                  2018       50,00 €

la castellada  –  doc    2014        62,00€

terpin   –  igt   2015        70,00€

petrussa  –  doc    2019      32,00 €

canus  –  doc  –  2018       42,00 €

terpin  –  igt    2015      65,00 €

nando  –  slovenia  –   2016      65,00€

damijan podversic  –  igt     2017        85,00 €

marian simčič  –  slovenia     2014     90,00 €

                                                     2010    120,00 €

gravner  –  igt      2011        96,00 €

                               2010       100,00 €

                              2009       116,00 €

                              2008      120,00 €

                              2007       130,00 €

                              2006      140,00 €

                              2002      160,00 €

pojer & sandri  –  trentino doc       2019      40,00 €    SOLD OUT

gini  –  sauvignon  igt     2016        48,00 €

  • sauvignon

terpin  –   igt     2013        60,00 €

plonerhof  –  doc     2018        130,00 €

marian simčič  –  slovenia     2016       100,00 €

                                                    2015        110,00 €

                                                    2013        130,00 €

vignai da duline  –  igt   2016       160,00€

gregoletto  –  igt        2019        32,00 €

tropfltalhof    –     2017       58,00 €

kocjančič  –  doc    2019        40,00 €    

milič  –  doc    2018        40,00 €

zidarich  –  doc    2018        58,00 €

skerlj  –  doc    2018        58,00 €

  • vitovska

marko fon  –  slovenia    2018        54,00 €

marko fon  –  slovenia    2016        60,00 €  SOLD OUT

"... you ask me what I think of natural wines, whether a certification is right or not?

I don't know the answer, and do you know why?

Because I make Wine, and my Wine does not comply with any product specifications or trends!

And in making my Wine I do my best to respect my Land, respecting the whole ecosystem.

In all these years I have seen how useless specifications and certifications are, because behind each wine there are not only grapes, but most importantly the producer's honesty: this is something you cannot learn at school or by conforming to a certain production thinking... and even less can it be certified."

uvaggi bianchi

  • poldo

vignale di cecilia  –  garganega, moscato, tocai        32,00 €

plonerhof  –  igt  – sauvignon, riesling, p.bianco     2018        42,00 €

dornach –  solaris, cab. blanc     2011        45,00 €

castello di lispida –   friulano, garganega     2017        46,00 €

                                                                                 2016        50,00 €

  • anisos

rosi  –  chardonnay, nosiola, p. bianco   2017        50,00 €

kocjančič  –  doc  –  vitovska, malvasia, glera     2015       52,00 €

paraskos  –  igt  –   chardonnay, sauvignon, friulano, altri      2011       60,00 €

                                                                                                              2010       66,00 €

castello di lispida  –  ribolla, friulano  –  2017   –   58,00€

                                                                         2016   –   64,00€

  • bianco secco

quintarelli  –  igt  –   garganega, sauv.,chard., savarin)        2018     60,00 €

vignai da duline  –  igt  –  malvasia istriana, sauvignon     2018      66,00 €

                                                                                                         2017      70,00 €

la castellada  –  doc  –  p.grigio, chard., sauv.     2014       64,00 € 

damijan podversic  –  igt  –  chardonnay, friulano, malvasia     2017    85,00 €  

  • sacrisassi bianco

le due terre  –  friulano, ribolla gialla   2018    80,00 €  

jnk  –  solvenia  –  p.bianco, sauvignon      2012     80,00 €

gravner  –  doc cof  –    sauv., p. grigio, chard., riesl. it.  2007      110,00 €

                                                                                                   2006     120,00 €

                                                                                                   2004     150,00 €

                                                                                                   2003     160,00 €

borgo del tiglio  –  doc collio  –  sauv, friulano, riesling     2015      120,00 €

                                                                                                        2010      140,00 €   SOLD OUT

"...Vous me demandez ce que je pense des vins naturels, si une certification se justifie ou non ?

Je ne connais pas la réponse, et vous savez pourquoi ?

Parce que je fais le Vin, mon Vin et pas celui dicté par un cahier des charges ou par une quelconque tendance !

Et pour faire mon Vin je cherche à respecter au mieux ma Terre, en respectant l'ensemble de l'écosystème.

Durant toutes ces années, j'ai pu me rendre compte de l'inutilité des cahiers des charges, des certifications, parce qu'à la base de chaque vin, bien avant le raisin, c'est l'honnêteté du producteur qu'on devrait trouver, et celle-ci ne s'apprend ni à l'école ni en adhérant à une philosophie de production... d'autant moins qu'on ne peut la certifier"

vini rossi

zymé  –   dop    2013        160,00 €

monte dei ragni  –  doc    2012       180,00 €

                                                2011       190,00 €

                                                2010       200,00 €

  • amarone classico della valpolicella

quintarelli   –   doc     2004       600,00 €

                                       2003        600,00 €

                                       2000        700,00 €

dal forno   –   doc      2011       600,00 €

                                     2008      700,00 €

  • rosso del bepi

quintarelli  –  igt  – corvina, rondinella, cabernet sauvignon     2005       230,00 €

zýmē  –   dop    2018       32,00 €

corte bravi  –  2019        36,00€

monte dei ragni  –  doc     2014      110,00 €

                                                 2013      120,00 €

dal cero   –   doc         2016         50,00 €    SOLD OUT

monte dei ragni       –       2015         120,00 €

monte dei ragni       –       2012         150,00 €

corte bravi   –   corvina    2020         38,00 €

zýmē –  igp   2011    80,00€

villa calicantus –  bardolino   2018    48,00€

villa calicantus –  bardolino   2016    80,00€

gaspare buscemi  –  igp  –  cabernet   2011      38,00 €

jnk  –   slovenia      2009       100,00 €

tenutæ lageder  –  doc     2015        110,00 €

                                               1998        230,00 €

gregoletto  –  igt  –      2018         32,00 €

petrussa  –  doc  –  merlot    2016         54,00 €

masiero  –  merlot    2015         72,00 €

sansonina  –  igt  2016         80,00 €

                               2007       130,00 €

                               2005       160,00 €

sansonina  –  igt  –  merlot    2005         160,00 €

fasoli  –  igt    2015       110,00 €

livio felluga  –  doc  –  merlot   1994       200,00 €

                                                        1993        220,00 €

jnk  –  slovenia    2011       110,00 €

marian simčič  –  slovenia 2012    140,00 €

marian simčič  –  slovenia 2011    156,00 €

fasoli  –  igt   2010       160,00 €

                       2009       176,00 €

  • merlot filip

miani  –  doc   2013       240,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –   pinot nero    2020      45,00 € 

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –   pinot nero    2018      50,00 €

dornach (patrick uccelli)  –  igt  –   pinot nero    2018      65,00 € 

bressan  –  igp   2015       92,00 €

                              2014       100,00 €

 Magnum            2015        190,00 €

hartmann donà  –  doc  –  pinot nero      2009      120,00 €

                                                                         2008      130,00 €

hofstätter  –  doc  –  pinot nero     2014       170,00 €

                                                              2012       200,00 €

                                                              2011       220,00 €

                                                              2010       240,00 €

vignai da duline  –  doc  –  pinot nero     2013      140,00 €

                                                                         2012       160,00 €

 bressan     2004       180,00 €

Magnum     2004       360,00 €

piquentum  –  croazia  –  refosco    2014      58,00 €

kocjančič    –     2016       66,00 €

vignai da duline  –  igt  –  refosco    2018      70,00 €

                                                                 2016      77,00 €

                                                                 2010      110,00 €

  • refosco

miani  –  doc    2016       96,00 €

indomiti –  tai rosso     2019      46,00 €

pialli  –  doc   –  barbarano     2011      50,00 €

sallegg  –  doc aa  –  schiava     2018      36,00 €

pichler  –  doc  –  schiava     2019       34,00 €

tenuta abraham  –  igt  –  schiava, p.nero     2018       46,00 €

emilio bulfon   –   2017      30,00€

barbaran   –   piave doc   2016      30,00€

carolina gatti   –   2018      34,00€

vignai da duline  –   igt      2018       54,00 €   SOLD OUT

bressan  –  igp    2015    92,00 €

                               2014    100,00 €

 Magnum             2015    190,00 €

pietra (marko tavcâr)  –   slovenia  –  terrano    2018       32,00 €

milič  –  terrano    2018       40,00 €

renčel  –   slovenia  –  terrano    2017       48,00 €

  • lui

marko fon  –   slovenia  –  terrano    2008       60,00 €

cobelli   –  teroldego sorni    2015       48,00 €      SOLD OUT

uvaggi rossi

  • krogle

kocjančič  –  refosco, merlot, cab. sauv. , piccola nera 2018           40,00 €

  • terraforte

castello di lispida  –   sangiovese, merlot    2015       44,00 €

vignale di cecilia  –  merlot, cabernet, barbera    2015       46,00 €

  • sacrisassi rosso

le due terre  –  schioppettino, refosco dal peduncolo rosso    2017       80,00 €

pojer & sandri  –  igt  –  cab. sauv., cab. franc, merlot, lagrein     2015       80,00 €€

                                                                                                                    2013       92,00 €€

  • primofiore

quintarelli  –  igp  –   corvina, corvinone, cab. sauv, cab. franc    2017       74,00 €

la castellada  -doc  –  merlot, cab. sauv     2010      84,00 €

                                                                             2006      98,00 €

 bressan   –  schioppettino, cabernet                 2015     92,00 €

  • rosso

miani  –  doc  –  merlot, refosco, cab. franc, cab. sauv.   2016      98,00 €

                                                                                                      2015     120,00 €

                                                                                               igt  2013     150,00 €

san leonardo  –  igt  –  cab. franc, cab. sauv., carmenere, merlot   2013     100,00 €€

                                                                                                                        2011      120,00 €

                                                                                                                        2005      200,00 €

                                                                                                                        2003      210,00 €

                                                                                                                        1997      280,00 €

zýmē   –    igp      2009       400,00 €

vino con 15 diversi vitingni, raccolta e selezione manuale – Garganega, Trebbiano toscano, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Corvina, Corvinone, Rondinella, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syraz, Teroldego, Croatina, Oseleta, Sangiovese, Marzemino.

vini rosati

pojer & sandri  –  igt  –  rotberg    2018      30,00 €    SOLD OUT

redondel  –  igt  –  teroldego     2018     32,00 €

villa calicantus  –  bardolino     2019     40,00 €

indomiti  –  tai rosso   2019     46,00 €

tröpfltalhof  –  merlot, cab. sauv. anphora   2018     58,00 €

bressan  –  igp  –  moscato rosa secco     2015      90,00 €

vini dolci & passiti

masari  –   passito veneto durella , garganega  375ml    2011      46,00 €

giovanni dri  –  ramandolo (verduzzo)    375ml     2006       62,00 €

pojer & sandri  –  lagrein, vino fortificato   375ml     2008      54,00 €

giovanni dri  –  picolit    375ml     2007       76,00 €

...e a parte, ma con gran parte

                                 i vini biotici di giorgio mercandelli

giorgio mercandelli  –  rosso riserva        2007       300,00 €

giorgio mercandelli  –  bianco riserva    2007       320,00 €

giorgio mercandelli  –  rosso riserva       2007       320,00 €

giorgio mercandelli  –  bianco riserva    2007       320,00 €

giorgio mercandelli  –  rosso riserva       2007       320,00 €

le birre

  • birra cancelliera

ofelia – pils    330ml  –  5,60%        10,00 €

  • piazza delle erbe

ofelia – saison    330ml  –  4,90%        10,00 €

  • signorina silvani

ofelia – dubbel    330ml  –  6,50%        10,00 €

distillati

  • le grappe

capovilla  –  grappa di amarone   –  41,0°   30ml      15,00 €

capovilla  –  grappa di moscato giallo   –  41,0°   30ml      15,00 €

capovilla  –  grappa di breg gravner   –  51,0°   30ml      18,00 €

capovilla  –  grappa di ribolla gravner   –  51,0°   30ml      18,00 €

capovilla  –  grappa di amarone barrique   –  46,0°   30ml      22,00 €

capovilla  –  grappa di tabacco   –  46,0°   30ml      30,00 €

aquileia  –  gran riserva flavio comar (1476/1649)   –  46,0°   30ml      22,00 €

  • distillati di frutta
capovilla  –  distillato di pesche di vigna   –  45,5°   30ml      18,00 €

capovilla  –  dist. di pere williams di montagna   –  45,5°   30ml      18,00

capovilla  –  dist. di amarene di montagna   –  51°   30ml      18,00

capovilla  –  dist. di albicocche del vesuvio   –  49°   30ml      18,00

capovilla  –  dist. di lamponi selvatici   –  49°   30ml      30,00

rochelt  –  distillato di pere williams   –  50°   30ml      40,00

  • cognac

j dupont vsop  –  cognac art nouveau 1er cru  –  40,0°   45ml      18,00 €

j dupont   –  cognac art déco 1er cru  –  40,0°   45ml      26,00 €

christian drouin    –  calvados hors d’age  –  42,0°   45ml      22,00 € 

castarède    –  bas armagnac  –  40,0°   45ml      20,00 € 

montanaro    –  mario montanaro brandy 1974  –  52,0°   45ml      20,00 € 

  • whisky

highland edraudor 10 years single malt  –  40,0°   45ml      22,00 € 

highland park 12 years single malt  –  40,0°   45ml      18,00 € 

the balvenie scotch 21years single malt  –  40,0°   45ml      30,00 € 

eagle rare kentucky 10 years  –  45,0°   45ml      18,00 € 

signatory vintage  –  clynelish 1996  –  46,0°   45ml      20,00 €

nikka wishey   –  miyagikyo single malt 10 years  –  45,0°   45ml      22,00 €

nikka wishey   –  taketsuru 17 years single malt  –  43,0°   45ml      26,00 € 

  • rum

guyana   –  albion 1994 demerara  –  60,4°    45ml      30,00 € 

guyana   –  el dorado demerara rum 15 anni  –  43,0°    45ml      20,00 € 

maria galante  (capovilla)   –  rhum rhum blanc agricole   –  56,0°    45ml      18,00 € 

maria galante  (capovilla)   –  rhum rhum liberation 2015 bois noble   –  45,0°    45ml      26,00 €

trinidad   –  caroni 17 years   –  55,0°    45ml      22,00 €

  • vodka

reyka   –  iceland reyka vodka   –  40,0°    45ml      16,00 € 

konik’s tail   –  vodka konik’s tail   –  40,0°    45ml      18,00 €

snow leopard   –  snow leopard vodka   –  40,0°    45ml      18,00 € 

stoliknaya    –  vodka stoli elite ultra luxury   –  40,0°    45ml      20,00 €

  • altri

varnelli  –  anice secco  –      46°    45ml      12,00 €

china del dottor clementi  –      33°    45ml      14,00 €

Il consumo di bevande alcoliche è responsabile o aumenta il rischio dell’insorgenza di numerose patologie : bevi responsabilmente.

The consumption of alcoholic beverages is responsible or increases the risk of the onset of numerous diseases: drink responsibly.

La consommation de boissons alcoolisées est responsable ou augmente le risque d'apparition de nombreuses maladies: buvez de manière responsable

others

  • caffé

3,00€

  • thé, tea
darjeeling, nero himalaya – earl grey, nero ceylon aromatizzato – gunpowder, verde – mint gunpowder – japan sencha, verde giappone – china white, bianco fujian – 6,00€
  • tisane, herbal tea

6,00€

  • succhi di frutta, bibite, sode, fruit juices, sodas

6,00€/10,00€

  • vini al calice 10cl - wines by the glass 10cl

7,00€/30,00€

  • massimo lunardon "Riviera" glass (x2)

50,00€